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Après de longues heures passées à vous régaler les oreilles durant la saison des festivals, votre estomac a peut-être un petit creux. Pour vous guider, des artistes locaux et des organisateurs de festivals vous proposent leur choix des meilleurs restaurants, cafés et bars des environs. Et cette année, l’équipe de La Scena Musicale vous dévoile ses adresses préférées à Montréal !
Early Music Vancouver’s Summer Festival
Choix d’Idan Cohen | Chorégraphe de Bach Dances (1er août)
www.earlymusic.bc.ca
Où manger : Nuba
« Je suis toujours à la recherche de mets orientaux qui me rappellent mon pays, et Nuba répond parfaitement à mes attentes. C’est l’un des meilleurs endroits en ville pour déguster une excellente cuisine libanaise. Je suis toujours ravi de soutenir mes voisins, mes frères et sœurs libanais à travers la gastronomie, la culture et l’hospitalité réciproque. »
Goûtez… le Spécial Najib !
Où boire : Alchemy Bar and Kitchen
« Cet endroit a un petit côté intimiste; il y règne une ambiance chaleureuse le soir et il est réputé pour ses cocktails créatifs. »
Goûtez… le « Rumour Has It » !
Pour se sucrer le bec : Mister Artisan Ice Cream
« Ils préparent la crème glacée avec de l’azote liquide, sous vos yeux, tandis que des nuages de vapeur tourbillonnent comme des effets spéciaux. Ils flambent le dessus pour qu’il craque comme une véritable crème brûlée. C’est théâtral, sensuel et un peu magique – parfait après un spectacle. »
Goûtez… la crème glacée brûlée !
Elora Festival
Choix d’Evangeline Drost | Coordonnatrice marketing et billetterie
www.elorafestival.ca
Où manger : The Evelyn
« L’Evelyn est un restaurant d’inspiration française situé au cœur d’Elora. Il propose de belles tables à l’intérieur comme à l’extérieur, des cocktails, un menu à jour et une carte des vins soigneusement choisis qui varient au fil des saisons. Les participants au Festival d’Elora pourront profiter d’une ambiance agréable et de plats délicieux préparés à partir d’ingrédients locaux. »
Goûtez… la soupe à l’oignon française !
Où boire : The Elora Brewing Company
« L’Elora Brewing Company est une brasserie artisanale située dans un bâtiment en pierre calcaire vieux de 160 ans, sur la rue principale d’Elora. La brasserie est réputée pour être un lieu où bien manger, passer un bon moment, écouter de la musique et déguster une vaste sélection de bières maison. »
Goûtez… l’Elora Borealis Pale Ale !
Pour se sucrer le bec : Scoop Ice Cream
« Scoop Ice Cream est une crèmerie artisanale très appréciée, qui privilégie l’utilisation d’ingrédients locaux et la fabrication en petites quantités. La carte propose plusieurs parfums classiques ainsi que quelques parfums saisonniers spéciaux, ce qui fait de cet endroit une étape incontournable pour les amateurs de sucreries. »
Goûtez… la glace au chocolat !
Un à-côté : The Lost and Found Cafe
Toronto Opera Festival – Opera 5
Choix de Cecilia Livingston | Compositrice de Parḗlios (12-14 juin)
www.opera5.ca
Où manger : La Palette et Stelvio Toronto
« J’ai célébré de nombreux moments marquants à La Palette. Stelvio est une découverte récente où j’ai hâte de retourner. »
Goûtez… le steak-frites (La Palette) et les gnocchis casarecci (Stelvio) !
Où boire : Drom Taberna
Pour se sucrer le bec : Venerosa Gelato
Ottawa Chamberfest
Choix de Carissa Klopoushak | Directrice artistique
www.chamberfest.com
Où manger : Union Local 613
« Cet endroit au charme rétro est l’adresse incontournable pour déguster une cuisine réconfortante d’inspiration sudiste, des cocktails originaux et des en-cas tard le soir, le tout dans une ambiance chaleureuse et animée. Que ce soit pour dîner avant un concert, faire une petite pause entre deux représentations ou se détendre après une soirée, c’est le prolongement idéal de l’expérience Chamberfest. »
Où boire : Flora Hall Brewing
« Ce pub chaleureux est apprécié pour ses bières artisanales, ses boissons sans alcool originales et son ambiance décontractée, idéale pour une journée de festival. De nombreux membres de l’équipe du Chamberfest le recommandent régulièrement et aiment s’y rendre eux-mêmes ! »
Pour se sucrer le bec : The SconeWitch
« Cette boulangerie populaire a complètement redéfini le scone en proposant des créations fraîches, sucrées ou salées, élaborées à partir d’ingrédients locaux de qualité. Que ce soit pour grignoter un petit quelque chose entre deux concerts ou pour accompagner un café tout chaud avant un spectacle en soirée, c’est l’endroit parfait pour se remonter le moral dans une ambiance chaleureuse. »
Un à-côté : Bar Lupulus; Jackson Café; Clocktower Brew Pub
New Brunswick Summer Music Festival
Choix de Laura-Beth Bird | Gestionnaire des arts
www.nbsummermusicfestival.ca
Où manger : The Coffee Mill Restaurant
« Fredericton est une ville où l’on aime déjeuner et il y a tellement d’endroits fabuleux qu’il est difficile de choisir… Vous ne pouvez pas vous tromper en allant au Coffee Mill. L’enseigne compte trois établissements dans la ville et celui de la rue Prospect sert le déjeuner et le dîner. C’est un favori des habitants, et avec raison ! »
Goûtez… les brioches à la cannelle !
Où boire : Picaroons Brewing Company
« Picaroons est l’un des meilleurs endroits pour prendre un verre entre amis par une journée ensoleillée; ils ont la plus belle terrasse au bord de la rivière… et les chiens sont les bienvenus ! Picaroons crée également chaque année une bière en édition limitée spécialement pour le NBSMF, offerte uniquement à la brasserie. »
Pour se sucrer le bec : Boulangerie Seoul
« Tenu par Léo et Sarah, ce café propose des pâtisseries françaises authentiques et un excellent café. C’est l’endroit idéal pour déguster de délicieuses gourmandises, un véritable petit bijou dans la ville. »
Un à-côté : The Fredericton Markets
« Si vous souhaitez goûter à tout et dénicher des spécialités locales, ne manquez pas le marché du jeudi soir à Garrison et le marché fermier de Boyce le samedi matin. »
Le guide gastronomique de La Scena Musicale (Montréal)
Choix de Don Adriano, Wah Keung Chan et Dino Spaziani
Où manger : La Cage, Time Out Market Montréal et Bagatelle Bistro
« La cuisine est étonnamment bonne pour un endroit qui s’appelle La Cage aux Sports, et l’emplacement est pratique : rue Sainte-Catherine à deux pas de la Place des Arts. En été, si vous avez de la chance, vous pouvez vous installer en terrasse et écouter un concert tout en mangeant. Le Festival de jazz de Montréal dispose d’une scène presque juste en face, ce qui rend l’ambiance vraiment géniale. » DA
« Time Out abrite 15 restaurants tenus par certains des meilleurs chefs de la ville (spécialisés notamment dans les cuisines asiatique, mexicaine, portugaise, italienne et caribéenne), sept bars et une école de cuisine. L’endroit vibre au rythme d’une musique branchée et accueille des expositions artistiques. Les visiteurs peuvent choisir parmi une longue liste de plats alléchants, notamment des sushis, des currys, des tacos, de la paella, des pâtes artisanales et bien plus encore, le tout préparé avec un savoir-faire exceptionnel. Ma femme et moi avons beaucoup apprécié les sushis exquis (présentés comme de véritables œuvres d’art !), les délicieuses soupes de ramen et la succulente paella. Le stationnement au Centre Eaton coûte 8 $ après 17 h et le week-end, ce qui est très commode si vous avez envie de magasiner ou d’aller au restaurant. » WKC
Goûtez… le roulé au poulet (La Cage) et le bœuf braisé (Bistro Bagatelle) !
Où boire : Bistro à Jojo et Time Out Market Montréal
« Quand je vais au Bistro à Jojo, je prends toujours un verre en écoutant du blues. C’est un grand classique. » DA
Goûtez… « Les mocktails, tous sans exception (Time Out Market) ! » DS
Pour se sucrer le bec : Boulangerie Samos et Dairy Queen
« Ce restaurant grec, Samos, se trouve sur le boulevard Saint-Laurent. En été, ça vaut le coup d’y prendre un petit quelque chose et d’aller flâner sur la rue piétonne. » DA
Goûtez… la bougatsa (Samos) et le Blizzard fromage fraise et crème (Dairy Queen) !
Un à-côté : Heirloom Vin & Pizza
Traduction : Andréanne Venne
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